Cappa: come sceglierla
Quando si ristruttura la cucina o se ne acquista una nuova, una delle decisioni più importanti da prendere è se includere un sistema di ventilazione. I sistemi di ventilazione sono una scelta eccellente per le cucine perché eliminano gli odori derivanti dalla cottura, riducendo anche il rischio di fumi. Sebbene esistano diverse opzioni, la scelta del tipo di cappa di ventilazione è una delle prime cose da considerare. In questo post esploreremo tutti i diversi tipi di cappe di ventilazione per cucina e le loro caratteristiche principali.
Che cos'è una cappa da cucina?
La cappa da cucina è un tipo di sistema di ventilazione utilizzato per rimuovere fumo, odori e altri inquinanti dall'aria aspirando l'aria attraverso un filtro. È progettata per essere collocata sopra il piano di cottura e viene utilizzata sia durante la preparazione dei cibi che durante la cottura. La cappa può essere eventualmente utilizzata anche per aspirare i fumi di un camino.
Perché è necessaria una cappa da cucina?
La cappa da cucina, in quanto dispositivo utilizzato per eliminare fumo e odori dalla cucina, è una necessità in qualsiasi cucina commerciale e in molte cucine residenziali è fondamentale per motivi di sicurezza. Le applicazioni più comuni delle cappe da cucina includono:
- Controllo dei fumi e degli odori: Questi tipi di cappe sono ideali per eliminare fumo e odori dalla cucina. In caso di incendio di grassi in cucina, una cappa impedisce al fumo di riempire la cucina, con gravi rischi per la salute.
- Controllo del flusso d’aria: Oltre al controllo degli odori e dei fumi, le persone che cucinano preferiscono utilizzare ventole interne per controllare il flusso d'aria in cucina.
- Rimozione del calore: Anche quando il cibo non viene cucinato, in cucina si genera calore. La presenza di calore non è necessariamente negativa, ma un calore eccessivo può creare condizioni di disagio per gli abitanti.
Cappe di ventilazione ad aspirazione
Sono i tipi più comuni di cappe di ventilazione per cucina. Utilizzano una ventola per aspirare l'aria dalla cucina attraverso un filtro. Sebbene le cappe di ventilazione ad aspirazione siano meno costose di altri tipi di cappe, presentano alcuni svantaggi. Non eliminano completamente i fumi di grasso e possono essere molto rumorose. Per questi motivi, sono più comunemente installate nelle cucine commerciali. Raramente si trovano cappe di ventilazione ad aspirazione nelle cucine residenziali.
Cappe da incasso
La cappa a incasso è un tipo di sistema di ventilazione progettato come parte della struttura della cucina stessa. È integrata nel mobile e non sporge dalla parete. L'aria viene aspirata attraverso un filtro posto sopra il piano cottura. Questo tipo di cappa di ventilazione per cucina è ideale se si preferisce evitare il disturbo visivo di una cappa sporgente. Le cappe da incasso sono ideali nelle cucine commerciali, ma sono molto diffuse anche nelle cucine residenziali. Sono eccellenti dal punto di vista energetico. Uno svantaggio delle cappe di ventilazione a incasso è che non è possibile aggiungere una luce.
Cappe filtranti
Una cappa a filtro è un tipo di cappa di ventilazione per cucina che contiene un filtro progettato per intrappolare e rimuovere i contaminanti dall'aria. Il filtro viene sostituito quando ha raccolto una determinata quantità di polvere. Sono molto efficaci ma possono essere costose da mantenere, soprattutto se si dispone di una cucina a gas e quindi si utilizza un filtro elettrostatico. Se state scegliendo una cappa filtrante per la vostra cucina, è importante considerare la posizione del filtro. Idealmente, il filtro dovrebbe trovarsi a una buona altezza, in modo da non interferire con il processo di cottura.
Cosa cercare quando si acquista una cappa da cucina
Quando si tratta di acquistare una cappa da cucina, ci sono alcune caratteristiche fondamentali da ricercare. La prima è la quantità d'aria che la cappa può muovere. Più aria è in grado di muovere, più velocemente rimuoverà gli odori e gli agenti inquinanti dalla stanza. La seconda considerazione riguarda il livello di rumorosità della cappa. In generale, più la cappa è silenziosa, più è costosa. Infine, occorre considerare il tipo di filtro utilizzato dalla cappa. L'ideale sarebbe un filtro facile da pulire e da sostituire.
Ora che avete le idee più chiare su come scegliere la cappa da cucina, non vi resta che acquistare quella giusta per voi sfogliando ad esempio i modelli a disposizione sul nostro e-commerce.